Ce beneficii are mâncarea picantă? Sfaturi din bătrâni

Alimentele picante nu sunt numai delicioase, dar pot fi extrem de hrănitoare. Mâncarea picantă are multe beneficii care vă pot ajuta să vă mențineți sănătatea optimă. Indiferent dacă sunteți un iubitor de condimente sau aveți tendința de a mânca ardei iute la orice masă, mâncarea picantă aduce numeroase beneficii.

În acest articol informativ vă prezentăm care sunt beneficiile mâncărurilor picante, dar și reversul medaliei, adică lucrurile negative ale mâncărurilor picante.

Reducerea tensiunii arteriale

mâncarea picantă

În urmă cu peste o sută de ani, nimeni nu avea tensiune arterială. În schimb, bătrânii avea un mare secret. Ei consumau periodic ardei iuți și în general mâncare picantă. Care este legătura?

Într-un studiu efectuat pe adulți chinezi, femeile care au raportat că mpnâncă „de obicei” alimente picante au șanse mai mici de 26% să aibă hipertensiune arterială în comparație cu cele care nu au mâncat condimente, conform unui studiu din 2019 în European Journal of Nutrition.

Capsaicina, compusul care oferă ardeilor iuțimea, poate ajuta la contracararea hipertensiunii arteriale cauzată de o dietă bogată în sare.

Interesant este că alimentele care au fost auto-evaluate ca fiind „moderat” picante de către participanții la studiu s-au dovedit a fi cele mai prietenoase cu tensiunea arterială. Un ardei iute pe zi este benefic!

O inimă mai bună

Îmi aduc aminte, cum bunica mea îmi spunea să mănânc în fiecare zi ardei iute. Spunea că numai așa o am o inimă bună. Știa ea ceva.

Mâncarea picantă vă poate face să transpirați, dar este bună și pentru inimă. Un studiu din 2022, publicat în Ncbi1 a găsit o asociere între consumul regulat de alimente picante și riscul redus de deces din cauza bolilor de inimă și accident vascular cerebral.

Acest studiu a constatat o corelație, nu o cauzalitate, între cele două, ceea ce înseamnă că nu putem fi siguri că mâncarea picantă în sine a dus la o mai bună sănătate a inimii, dar cei care mănâncă regulat alimente picante au o rată de mortalitate redusă.

Capsaicina acționează în mod direct asupra colesterolului.

Metabolism mai rapid

mâncarea picantă

S-a constatat că capsaicina, compusul din ardei iute, stimulează capacitatea organismului de a descompune grăsimea și de a arde mai multă energie. Pe măsură ce îmbătrânim, metabolismul nostru încetinește , astfel încât încorporarea mai multor alimente picante în dietă vă va ajuta să îi oferiți impulsul suplimentar de care are nevoie. 

Longevitate

Adăugarea unor condimente suplimentare la dietă. vă poate ajuta să vă creșteți longevitatea. Conform unui studiu, “ consumul de alimente picante poate prelungi durata de viață ”.

S-a constatat, de asemenea, că alimentele picante pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă – criminalul numărul unu în lume. Vitamina A și C găsite din picante ajută la creșterea fluxului de sânge, ceea ce are un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare. 

Fără depresie

Când mănânci alimente picante, corpul declanșează o recidivă de endorfine. Endorfinele sunt neurotransmițătorul care se declanșează atunci când corpul experimentează ceva plăcut. Ele pot ajuta la ameliorarea durerii și a stresului și la îmbunătățirea sentimentului general de bunăstare.

Dacă vă confruntați cu o depresie, este posibil să vă fie util să mâncați mai multe mese picante, deoarece acestea vă pot ajuta să gestionați simptomele. 

Dezavantajele mâncării picante

ardei iute

Ca orice lucru de pe lumea aceasta și mâncarea picantă are câteva dezavantaje.

Agravarea refluxul gastric

Indiferent dacă aveți reflux gastric ocazional sau boală de reflux gastroesofagian cu drepturi depline, trebuie să știți că mâncarea picantă este un declanșator cunoscut. „„Luptele cu arsuri la stomac sau o afecțiune precum gastrita ar putea să vă țină departe de ardeii iuți.

Probleme digestive

Majoritatea persoanelor cu bolile de colită ulcerativă și boala Crohn2 au raportat că după ce au consumat mâncare picantă simptomele bolilor au recidivat.

Întrebări și răspunsuri

ardei iute

După cum se poate observa, avantajele consumului de alimente picante sunt mai mari decât dezavantajele. Dacă până în prezent nu ați consumat condimente picante, nu este cazul să vă avântați foarte tare. Condimentele picante trebuie introduse treptat în rețele preferate.

Mâncarea picantă este bună pentru inimă?

Mâncarea picantă poate juca un rol important în promovarea sănătății inimii. Cercetările arată o corelație între un aport mai mare de alimente picante și un risc mai mic de boli cardiovasculare. Studiile au descoperit, de asemenea, o relație între aportul alimentar picant, nivelul mai mare de colesterol HDL ( tipul „bun” de colesterol ) și scăderea tensiunii arteriale.

Bolnavii pot mânca picant?

Dacă aveți o boală la stomac sau o boală gastrointestinală, mâncarea picantă vă va înrăutăți simptomele, deoarece poate declanșa greață. Cu toate acestea, dacă sunteți răcit sau gripat, căldura declanșată de alimentele picante vă poate ajuta să vă însănotișiți mai repede.

Alimentele picante ajută sistemul imunitar?

Ardeii iuți sunt o sursă bună de vitamina C, așa că consumând alimente picante beneficiați de un impuls de vitamina C. Intestinul joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea imunității și există unele dovezi că capsaicina poate produce un microbiom intestinal sănătos. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.

Gânduri finale

Mâncarea picantă este bună și este recomandată pentru a avea o sănătate de fier. Cât mai des ar trebui să consumați ardei iute, de exemplu. Poate că alte condimente picante nu sunt pe placul tuturor, dar ar trebui să învățăm cu toții, ceea ce străbunii noștri știau, cum și ce să mâncăm.

Dacă sunteți grădinar, ardeiul iute nu ar trebui să lipsească din grădină, dacă nu, îl puteți crește chiar și în ghivece.

  1. Spicy Food and Chili Peppers and Multiple Health Outcomes: Umbrella Review
    ↩︎
  2. Spicy food is a vital trigger for relapse in patient with inflammatory bowel disease ↩︎