Posted inDin bătrâni

Cum se afumă peștele într-un grătar cu capac. Păstrăv și crap

Iată cum poți să afumi peștele acasă, obținând un gust delicios și o aromă deosebită. Afumatul peștelui este o metodă tradițională de conservare și pregătire a peștelui, care îi conferă o textură și un gust aparte. Acest proces implică expunerea peștelui la fumul produs de arderea anumitor tipuri de lemne, precum cel de mesteacăn sau […]

Posted inDin bătrâni

Afumarea cărnii de porc – metode și tipuri de lemn recomandate

Afumarea cărnii de porc este o tehnică culinară veche și delicioasă care conferă un gust și o aromă distinctă cărnii. Este o modalitate excelentă de a adăuga profunzime și complexitate preparatelor din carne de porc. Afumarea cărnii de porc, metode Afumarea cărnii poate fi realizată folosind două metode principale: afumare la rece și afumare la […]