Ștevia (Rumex patientia) – semănare, condiții de mediu, recoltare

În acest articol, vom explora cum se cultivă ștevia (Rumex patientia). Vom discuta despre cerințele de sol, îngrijirea plantelor și recoltarea frunzelor. Ștevia este o plantă perenă cu frunze dulci și este folosită în bucătărie pentru îndulcirea alimentelor. Vom oferi sfaturi și informații practice pentru a vă ajuta să aveți succes în cultivarea acestei plante în grădina dumneavoastră.

I. Cerințe de sol

Ștevia

Pentru a obține o cultură sănătoasă de ștevie, este important să alegeți un sol adecvat. Iată câteva cerințe de sol pentru cultivarea șteviei:

  1. Sol umed și bine drenat: Ștevia preferă solurile umede, dar bine drenate. Evitați solurile care rețin excesiv apa, deoarece aceasta poate duce la putrezirea rădăcinilor și dezvoltarea bolilor.
  2. Sol bogat în humus: Adăugarea de compost sau gunoi de grajd în sol poate îmbunătăți conținutul de humus și poate oferi nutrienții necesari pentru o creștere sănătoasă a plantelor.
  3. pH neutru: Ștevia preferă un pH al solului între 6 și 7. Testați pH-ul solului și ajustați-l, dacă este necesar, adăugând materiale de amendament, cum ar fi sulf sau calcar.

II. Semănare și îngrijirea plantelor

Ștevia este o plantă bine adaptată la climatul temperat și are nevoie de o perioadă de răcire pentru a germina și a crește. De obicei, semințele de ștevie se seamănă în primăvară sau toamnă, în funcție de preferințele și condițiile de creștere ale fiecărui grădinar.

  • Primăvara: Semănatul de primăvară este o opțiune populară pentru cultivarea șteviei. Alegeți o zi însorită și caldă după ce pericolul de îngheț a trecut și solul s-a încălzit. Aceasta poate fi în general în jurul lunii martie sau aprilie, în funcție de climatul local.
  • Toamna: Dacă doriți să profitați de o perioadă mai lungă de creștere, puteți să semănați ștevia în toamnă. Aceasta poate avea loc în jurul lunii septembrie sau octombrie, înainte ca temperaturile să devină prea reci. Asigurați-vă că aveți suficient timp pentru ca semințele să germineze și să se înrădăcineze înainte de venirea iernii.

După ce ați pregătit solul, puteți începe procesul de plantare a șteviei. Iată câțiva pași de urmat:

  1. Selectați un loc potrivit: Alegeți o zonă în grădină care primește expunere la soare parțial sau plin. Ștevia are nevoie de cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi pentru a crește și a se dezvolta în mod corespunzător.
  2. Distantați plantele: Plantați răsadurile de ștevie la o distanță de aproximativ 25 cm una de cealaltă. Asigurați-vă că lăsați suficient spațiu între plante pentru a permite aerisirea și pentru a preveni apariția bolilor.
  3. Udarea regulată: Ștevia are nevoie de o cantitate adecvată de apă pentru a crește și a produce frunze dulci. Udați plantele regulat, asigurându-vă că solul rămâne umed, dar nu excesiv de ud.
  4. Îngrășăminte: Puteți aplica îngrășăminte organice sau îngrășăminte cu eliberare lentă în sol pentru a furniza nutrienții necesari plantelor. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru a determina cantitatea potrivită de îngrășământ.
  5. Combaterea buruienilor: Menținerea zonei de cultivare a șteviei curată de buruieni este importantă pentru a preveni competiția pentru nutrienți și apă. Luați măsuri pentru a îndepărta buruienile manual sau utilizați un strat de mulci pentru a reduce creșterea buruienilor.

Cum se seamănă ștevia?

Pentru a obține cele mai bune rezultate în cultivarea șteviei, urmați acești pași simpli:

  1. Pregătiți solul: Alegeți un loc în grădină care primește expunere la soare parțială și care are un sol bogat și bine drenat. Îndepărtați buruienile și nivelizați suprafața solului înainte de a începe să semănați.
  2. Înmuiați semințele: Înainte de a semăna, puteți înmuia semințele de ștevie în apă caldă timp de câteva ore. Aceasta poate ajuta la accelerarea procesului de germinare.
  3. Semănați semințele: Împrăștiați semințele de ștevie în solul pregătit, la o adâncime de aproximativ 1-2 cm. Luați în considerare distanța recomandată între plante, care poate varia în funcție de soi și de metoda de cultivare.
  4. Udați și acoperiți semințele: După semănat, udați bine solul pentru a asigura o umiditate adecvată. Puteți acoperi semințele cu o strat subțire de sol sau de compost pentru a le proteja și a menține umiditatea.
  5. Îngrijirea plantelor tinere: Pe măsură ce plantele de ștevie cresc, asigurați-vă că le oferiți o cantitate adecvată de apă și că le îngrijiți regulat pentru a împiedica apariția buruienilor. De asemenea, puteți aplica un îngrășământ organic pentru a spori creșterea și dezvoltarea plantelor.

III. Recoltarea frunzelor

Ștevia

Frunzele de ștevie pot fi recoltate odată ce plantele au crescut suficient de mari. Iată câteva sfaturi pentru recoltarea frunzelor:

  1. Metoda de recoltare: Frunzele pot fi recoltate manual prin rupere sau prin tăiere cu un cuțit ascuțit. Asigurați-vă că nu recoltați mai mult de jumătate din frunzele unei plante pentru a permite regenerarea și creșterea continuă.
  2. Recoltarea regulată: Recoltați frunzele în mod regulat pentru a încuraja creșterea continuă a plantelor. Frunzele tinere și mai mici au de obicei un gust mai dulce și mai plăcut.
  3. Stocarea frunzelor: Frunzele de ștevie pot fi păstrate în frigider timp de câteva zile sau pot fi uscate pentru a fi utilizate ulterior. Dacă doriți să le uscați, agățați-le într-un loc uscat și bine ventilat până când devin crocante.

IV. Boli și dăunători

Ștevia

Ștevia este apreciată pentru frunzele sale bogate în nutrienți și pentru proprietățile sale îndulcitoare. Cu toate acestea, ca orice altă plantă, ștevia poate fi afectată de diferite boli și dăunători care pot compromite sănătatea și productivitatea plantei.

Boli

  1. Putregaiul rădăcinii – Această boală este cauzată de ciuperci din genul Pythium și Phytophthora, care infectează rădăcinile plantei. Simptomele includ învinețirea și putrezirea rădăcinilor, precum și ofilirea și moartea plantei. Pentru a preveni această boală, este important să se asigure un drenaj bun al solului și să se evite udarea excesivă.
  2. Făinarea – Făinarea este o boală cauzată de ciuperci din genul Erysiphe și Podosphaera, care formează un strat albicios de spori pe frunzele plantei. Aceasta poate duce la deformarea și decolorarea frunzelor, precum și la scăderea productivității. Pentru a preveni făinarea, se recomandă evitarea udării frunzelor și asigurarea unei bune circulații a aerului în jurul plantei.
  3. Rugină – Rugină este o boală cauzată de ciuperci din genul Puccinia, care provoacă apariția unor pete portocalii sau ruginii pe frunzele plantei. Aceasta poate slăbi planta și reduce calitatea frunzelor. Pentru a preveni rugină, se recomandă îndepărtarea frunzelor afectate și evitarea udării excesive.

Dăunători

  1. Afidele – Afidele sunt insecte mici, de culoare verde sau negru, care se hrănesc cu sucul plantelor. Acestea pot provoca deformarea și încrețirea frunzelor, precum și transmiterea unor viruși care pot afecta sănătatea plantei. Pentru a controla afidele, se pot utiliza insecticide naturale sau se poate recurge la metode de control biologic, cum ar fi introducerea insectelor prădătoare.
  2. Melcii și melcii de grădină – Melcii și melcii de grădină pot fi o problemă pentru ștevie, deoarece se hrănesc cu frunzele plantei. Pentru a preveni atacul melcilor, se pot utiliza bariere fizice, cum ar fi margini de cupru sau pietriș în jurul plantei. De asemenea, se pot utiliza și metode de control biologic, cum ar fi introducerea de broaște sau păsări care se hrănesc cu melci.
  3. Gândacii de frunze – Gândacii de frunze sunt insecte mici, de culoare neagră sau maro, care se hrănesc cu frunzele șteviei. Aceștia pot provoca defolierea și slăbirea plantei. Pentru a controla gândacii de frunze, se pot utiliza insecticide naturale sau se poate recurge la metode de control biologic, cum ar fi introducerea de insecte prădătoare.

Gânduri finale

Cultivarea șteviei poate fi o experiență plină de satisfacții, oferindu-vă acces la frunze dulci și sănătoase. Asigurați-vă că respectați cerințele de sol, plantați și îngrijiți plantele corespunzător și recoltați frunzele în mod regulat. Cu puțină atenție și îngrijire, veți putea bucura de Ștevia proaspătă în bucătăria dumneavoastră.