Cum se plantează, se crește și se recoltează sparanghelul

Învață cum să cultivi sparanghelul și vei avea o recoltă delicioasă la începutul primăverii în fiecare an. Atâta timp cât are condițiile potrivite, te poți baza pe faptul că răsare în fiecare an (este una dintre puținele legume perene!).

Sparanghelul se maturizează lent, dar în trei până la cinci ani vei avea o recoltă abundentă. În fiecare primăvară, sparanghelul va răsări, oferind legume timp de peste o lună în fiecare primăvară.

Tulpinile de sparanghel sunt lăstarii tineri și drepți ai plantei, cu vârfuri asemănătoare solzilor. Se recomandă purtarea mănușilor pentru manipularea lăstarilor tineri. La sfârșitul verii, plantele femele produc fructe roșii care sunt toxice pentru oameni. Mai târziu în sezon, frunzișul se maturizează într-o ferigă aerisită, de culoare verde deschis, care devine aurie toamna. Această plantă perenă este de obicei plantată din rădăcini sau coroane, la începutul primăverii.

Sparanghel, informații generale

Denumire ComunăSparanghel
Denumire BotanicăAsparagus officinalis
FamilieAsparagaceae
Tip PlantăPerenă, legumă
Dimensiune Matură1,22 metri înălțime și 0,61 cm lățime
Expunere la SoareSoare plin
Tip SolNisipos, lutos
pH-ul SoluluiNeutru, acid
Perioada de ÎnflorireVară, toamnă
Culoarea FloriiGalben, verde
Zonă NativăEuropa, Africa
ToxicitateFructele sunt toxice pentru oameni

Cum se plantează sparanghelul


sparanghelul

Când se plantează sparanghelul?

Plantele pot fi începute din semințe cu aproximativ patru săptămâni înainte de ultimul îngheț. Totuși, semințele vor adăuga câțiva ani la timpul de așteptare. Majoritatea oamenilor găsesc mai ușor să crească sparanghel din rădăcini (coroane), care sunt disponibile pe scară largă în primăvară.

Spre deosebire de multe plante, rădăcinile de sparanghel pot suporta o anumită expunere la aer și sunt de obicei vândute ca rădăcini goale. Acestea ar trebui să pară ferme și proaspete, nu ofilite sau moi.

Selectarea unui loc de plantare

Când te gândești cum să plantezi sparanghel în curtea ta, amintește-ți că te angajezi pe termen lung, chiar dacă s-ar putea să nu vezi o recoltă timp de trei ani.

Deoarece sparanghelul este o plantă perenă, va trebui să desemnezi un loc în grădina de legume sau, și mai bine, să construiești un strat separat.

Distanțare, adâncime și suport

Sparanghelul are nevoie de spațiu, așa că plantează coroanele la 30-45 cm distanță. Nu se vor extinde prea mult în primii ani, dar odată ce se stabilesc, se vor extinde rapid.

Varietățile tradiționale au nevoie de spațiu suplimentar, deoarece produc semințe și se auto-însămânțează.

Varietățile hibride noi produc doar plante masculine care nu au semințe și se vor extinde doar prin creșterea coroanei existente.

Cea mai comună metodă de plantare a coroanelor de sparanghel este într-un șanț.

În primăvară, sapă un șanț de aproximativ 30 cm adâncime și 30 cm lățime. Combină compostul, îngrășământul sau alte materii organice și creează movile la aproximativ 45 cm distanță. Așează coroana deasupra movilei, răspândind rădăcinile pe părțile laterale. Partea superioară a coroanei ar trebui să fie la aproximativ 15 cm sub nivelul solului.

Acoperă coroana cu sol și udă bine. Pe măsură ce apar lăstari, adaugă mai mult sol pentru a umple șanțul până la nivelul solului.

Rădăcinile de sparanghel formează o zonă compactă, ceea ce face dificilă îndepărtarea buruienilor. Asigură-te că controlezi buruienile înainte de plantare și în timp ce plantele sunt tinere, apoi adaugă mulci pentru a controla buruienile. Evită plantarea împreună cu alte culturi, deoarece sparanghelul nu suportă competiția pentru nutrienți.

Cum se plantează sparanghelul din semințe:

  1. Sparanghelul verde se cultivă pe teren drept.
  2. Pentru sparanghelul alb, se recomandă bilonarea pentru a împiedica pătrunderea luminii.
  3. Semințele de sparanghel se plantează la o adâncime de 1-1,5 cm.
  4. Insămânțarea se poate face începând cu luna februarie până în aprilie.

Îngrijirea culturii de sparanghel


sparanghelul

Lumina

Sparanghelul crește cel mai bine în plin soare. Fără suficientă lumină zilnică, vei avea lăstari subțiri și plante slabe, predispuse la probleme.

Solul

Deoarece este o plantă perenă pe termen lung, calitatea solului este esențială pentru succesul creșterii sparanghelului. Lucrează multă materie organică și asigură-te că pH-ul solului este în intervalul neutru 6.5-7.0. De asemenea, elimină orice buruieni și pietre mari din zonă.

Solul trebuie să dreneze bine, astfel încât plantele să nu stea niciodată în apă.

Apa

Sparanghelul are nevoie de udare regulată, în special în perioada de tinerețe; oferă-i 2-5 cm de apă pe săptămână în primele două sezoane de creștere; oferă plantelor mai vechi aproximativ 2.5 cm pe săptămână.

Ia în considerare adăugarea irigației prin picurare sau a unui furtun de udare în patul de sparanghel.

Temperatura și umiditatea

În timpul sezonului de creștere, sparanghelul preferă o temperatură de 21-29°C în timpul zilei și 15-21°C noaptea. În primăvară, sparanghelul va începe să crească când temperatura solului ajunge la 4°C.

Orice îngheț după ce lăstarii încep să crească va provoca daune. Poți vedea o creștere lentă la temperaturi peste 29°C sau sub 13°C.

Îngrășământ

Când pregătești patul înălțat pentru sparanghel, adaugă compost și un îngrășământ organic general în șanț, precum și fosfat de rocă, o pulbere minerală naturală care promovează creșterea rădăcinilor. Pentru a menține solul bogat și pentru a ajuta la hrănirea plantelor de sparanghel, acoperă solul anual cu compost.

Fă acest lucru la începutul primăverii, înainte de a apărea lăstarii, sau toamna, după ce frunzele au murit și au fost tăiate la nivelul solului. Sparanghelul are nevoie de multă hrană, așa că ar trebui să-i oferi și o doză de îngrășământ la mijlocul primăverii, când crește activ, urmând instrucțiunile de pe eticheta produsului.

Soiuri de sparanghel cultivate în România


În România, există câteva soiuri de sparanghel care sunt cultivate pentru adaptabilitatea și productivitatea lor. Iată câteva dintre cele mai populare soiuri:

  1. Eros – Este un soi german de sparanghel alb, dar poate fi cultivat și pentru sparanghel verde. Este apreciat pentru tulpinile sale groase și gustul delicat. Are o rezistență bună la boli și dăunători.
  2. Gijnlim – Acesta este un hibrid olandez, cunoscut pentru productivitatea sa ridicată și calitatea superioară a lăstarilor. Este rezistent la bolile fungice și poate fi cultivat atât pentru sparanghel alb, cât și pentru cel verde.
  3. Mary Washington – Un soi tradițional american, foarte adaptabil la diverse condiții de sol și climă. Produce lăstari groși și are o bună rezistență la rugină și la alte boli ale sparanghelului.
  4. Thielim – Este un hibrid olandez, foarte productiv și rezistent la bolile specifice sparanghelului. Este ideal pentru producția de sparanghel verde.
  5. Backlim – Un alt soi olandez, foarte popular datorită rezistenței sale la boli și a productivității mari. Produce lăstari groși și uniformi, fiind ideal atât pentru sparanghel alb, cât și verde.
  6. Jersey Giant – Un soi hibrid american, cunoscut pentru rezistența sa excelentă la frig și la bolile fungice. Este foarte productiv și produce lăstari mari și groși.

Aceste soiuri sunt alese în funcție de condițiile de sol și climă specifice regiunii în care se cultivă, dar și de preferințele pentru sparanghel alb sau verde. De asemenea, rezistența la boli și dăunători este un factor important în selecția soiului potrivit.

Sparanghel verde sau alb?

Sparanghelul alb este aceeași plantă ca și sparanghelul verde, dar devine alb printr-un proces numit albire, care privează planta de lumină, astfel încât să nu se facă fotosinteza.

Acest lucru se realizează prin acoperirea lăstarilor în creștere fie cu sol, fie cu tuneluri de plastic. Produsul final este neted, alb și practic fără fibre, cu condiția ca lăstarii recoltați să fie răciți imediat pentru a preveni formarea fibrelor.

Recoltarea sparanghelului


sparanghelul

În majoritatea cazurilor, recoltarea lăstarilor de sparanghel nu va începe până în al treilea an de la plantare. Iată un calendar al ceea ce să așteptați pe măsură ce navigați procesul de creștere a sparanghelului:

Primul an:

Plantele au nevoie de acest timp pentru a se stabili și a-și dezvolta sistemele radiculare, în special în primul an de plantare când lăstarii nu sunt mari.

Al doilea an:

Unii grădinari recoltează lăstarii dacă au grosimea unui creion sau mai mult în al doilea an. Pentru plantele de sparanghel sănătoase și bine stabilite, răbdarea este esențială.

Al treilea an:

În al treilea an, ar trebui să puteți recolta timp de aproximativ două săptămâni. Apoi lăsați noii lăstari să crească după acea recoltă inițială. Frunzele se vor desfășura din lăstari, creând frunzișul aerisit și frumos care hrănește planta.

Al patrulea an:

În al patrulea an, începeți să recoltați lăstari care au lungimea de 13-18 cm înainte ca vârful să devină slăbit (diametrul nu contează). Puteți fie să rupeți lăstarii, fie să-i tăiați cu un cuțit, chiar deasupra liniei solului. Dacă folosiți un cuțit, aveți grijă să nu tăiați și lăstarii ulteriori care sunt încă subteran și nu au ieșit încă.

Al cincilea an și mai departe:

Recoltați timp de aproximativ patru până la șase săptămâni în al cincilea an. În anii următori, lăstarii vor continua să iasă din sol pe tot parcursul primăverii. După ce ați recoltat timp de mai mult de o lună și vremea începe să se încălzească, lăstarii vor începe să devină subțiri. În acest moment, permiteți plantelor să crească în frunzișul lor matur, care va hrăni rădăcinile pentru recolta de anul viitor.

Plantele de sparanghel pot continua să producă timp de 20 până la 30 de ani și pot fi divizate sau transplantate dacă devin prea aglomerate sau ar beneficia de o mutare.

Iernarea

Plantele de sparanghel trebuie tăiate la sol în fiecare an înainte de începerea noii creșteri. Momentul tăierii este la latitudinea dumneavoastră.

Puteți îndepărta tulpinile toamna sau iarna, după ce frunzele au devenit galbene și s-au uscat natural. Avantajul îndepărtării timpurii este că previne iernarea dăunătorilor, cum ar fi gândacii de sparanghel, în tulpini.

Pe de altă parte, lăsarea tulpinilor în picioare pe timpul iernii are avantajul că resturile vegetale pot reține zăpada, protejând coroanele de sparanghel la temperaturi de îngheț.

În orice caz, tulpinile moarte trebuie îndepărtate primăvara, înainte de începerea noii creșteri.

Dăunători și Boli

Sparanghelul nu are multe probleme în grădină. Fusarioza poate fi o problemă pentru soiurile mai vechi, dar puteți evita acest lucru prin plantarea unor soiuri hibride rezistente. Cel mai mare dăunător este gândacul de sparanghel.

Urmăriți-i atent când tulpinile încep să iasă la suprafață în primăvară, mai ales după-amiaza, când sunt activi. Dacă sunt doar câțiva gândaci, îi puteți culege manual și arunca într-o găleată cu apă cu săpun. În caz contrar, uleiul de neem diluat ar trebui să îi țină sub control.

Întrebări Frecvente


Câți ani durează până crește sparanghelul?
Învățarea modului de a cultiva sparanghelul este un test de răbdare! De obicei, trebuie să aștepți până în al treilea an pentru a recolta tulpini. Totuși, vei beneficia de o recoltă de sparanghel în fiecare primăvară timp de 20 până la 30 de ani.

Sparanghelul continuă să crească după ce îl tai?
Aceeași tulpină nu va crește din nou după ce o tai, dar într-o parcelă de sparanghel bine stabilită, vei avea mai multe tulpini care vor crește și vor ieși la suprafață în momente diferite.

Cât sparanghel se obține de la o plantă?
De obicei, vei recolta între 10 și 15 tulpini anual de la o plantă matură de sparanghel.

Poate fi cultivat sparanghelul în ghivece?
Dacă ești limitat la grădinăritul în ghivece și te întrebi cum să cultivi sparanghelul, sparanghelul poate fi cultivat în ghivece. Totuși, ține cont că vei avea un ghiveci gol între sezoanele de creștere și va trebui să monitorizați calitatea solului.

Gânduri finale

Sper că aceste informații v-au fost de ajutor! Dacă aveți întrebări suplimentare, nu ezitați să le adresați. Grădinărit plăcut!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *