Cultivarea busuiocului, secretele experților

Busuiocul (Ocimum basilicum) este o plantă aromatică și se cultivă în mod obișnuit în regiunile mediteraneene și asiatice. Este o plantă ușor de cultivat, fiind folosită atât în alimentație, cât și în medicină. Frunzele și semințele sunt cele mai utilizate părți ale plantei în gastronomie, având un gust și un miros caracteristic și plăcut.

Unele dintre cele mai populare preparate culinare care folosesc busuiocul sunt sosurile de roșii, pesto-ul, pizza și salatele. De asemenea, busuiocul este considerat a fi benefic pentru sănătate datorită proprietăților sale antispasmodice, antimicrobiene și antiinflamatorii.

Grădinarii cultivă busuioc ( Ocimum basilicum ) din semințe pentru aroma sa delicioasă și minunată. Busuiocul este extrem de popular și disponibil în multe soiuri, și pe lângă faptul că se folosește în bucătărie, este și o plantă care alungă dăunătorii mai multor legume.

Istorie și Cultură

Busuiocul are o istorie îndelungată, fiind cultivat și folosit în diferite scopuri în diferite părți ale lumii de milenii întregi. Originar din India, busuiocul a fost adus mai târziu în Persia, de unde a ajuns în Grecia și în cele din urmă în alte părți ale Mediteranei și în lumea întreagă. În antichitate, romanii utilizau busuiocul în mai multe feluri, printre care, pentru băi parfumate și ca simbol în ceremoniile religioase.

În alte părți ale lumii, busuiocul a fost folosit ca un remediu tradițional și ca afrodiziac. În ziua de azi, este cultivat în multe părți ale lumii, fiind utilizat în bucătărie, medicină, parfumerie și cosmetice.

Busuioc în glastre

Cultivarea busuiocului

Cultivarea busuiocului în ghivece sau glastre este o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă acces la busuioc proaspăt chiar și în condiții de spațiu limitat. Pentru cultivarea busuiocului în ghiveci, te sfătuiesc să alegi un recipient de cel puțin 10 cm în diametru și 10 cm adâncime, cu găuri la baza lui pentru drenajul apei.

Pune pământ de flori și adaugă un strat de 3 cm de pietriș sau nisip la baza ghiveciului pentru a asigura un drenaj bun. Plantează semințele de busuioc la o adâncime de 0,5-1 cm și acoperă-le cu pământ.

Păstrează pământul umed, dar nu foarte umed pentru a evita putrezirea rădăcinilor. Așează ghiveciul într-un loc însorit și primește 4-6 ore de lumina zilnic. Când plantele ajung la o înălțime de aproximativ 10-15 cm, poți culege frunzele pentru a fi consumate, dar nu mai mult de jumătate din planta rădăcina.

Cultivarea busuiocului

Cultivarea busuiocului

Cultivarea busuiocului este destul de ușoară și poate fi realizată atât în ghivece cât și în grădina de acasă. Poți achiziționa semințe de busuioc din magazinele de specialitate sau online și să începi procesul de creștere a semințelor. Iată câțiva pași de urmat pentru a cultiva busuioc:

  1. Alege un loc însorit pentru a-ți planta busuiocul. Aceasta este o plantă care necesită multă lumină solară pentru a se dezvolta în mod corespunzător.
  2. În cazul în care planta este cultivată în grădină, asigură-te că solul este bine drenat și bogat în substanțe nutritive.
  3. Dacă preferi să cultivi busuiocul în ghivece, asigură-te că recipientul are găuri la baza pentru a permite drenajul apei.
  4. Adaugă pământ de flori la recipient și apoi așază semințele la o adâncime de 0,5-1 cm, acoperindu-le cu o cantitate mică de pământ.
  5. Umezește planta frecvent, dar nu în exces. Pământul ar trebui să fie umed, dar nu saturat.
  6. Busuiocul ar trebui să înceapă să germineze în câteva zile și să aibă 4-6 frunzulițe primele două săptămâni. După această perioadă, poți muta plantele mai mari în ghivece mai mari sau le poți planta în grădină.

În general, busuiocul este o plantă rezistentă și ușor de crescut. Cu puțină grijă și atenție, vei putea să te bucuri de recolte bogate de busuioc proaspăt timp de mai mulți ani.

Însămânțare

Cultivarea busuiocului 7

Însămânțarea semințelor de busuioc, se recomandă a fi făcută, într-o seră sau un solar și niciodată afară. Se seamănă cu 4-6 săptămâni ultimul îngheț de primăvară și se transplantează afară cu 2 săptămâni după ultimul îngheț.

Se recomandă folosirea unor tăvi speciale de răsaduri și pământ pentru însămânțare. Aceste tăvi trebuie așezate pe un pat de căldură pentru ca germinarea să fie optimă.

 La urma urmei, aceasta este o plantă tropicală căreia îi place cu adevărat să fie caldă și confortabilă.

În fiecare celulă a alveolei se face o gaură de circa 1-2 cm adâncime. În fiecare gaură se pun circa 3 semințe pentru siguranță. Nu toate semințele germinează și nu ai vrea ca să ai zone în care nu ai plante. Dacă germinează mai multe plante într-o celulă, o păstrezi pe cea mai viguroasă. Pe celelalte le rupi pur și simplu.

Vor fi gata de transplant atunci când răsadurile au 3-4 seturi de frunze adevărate și o rădăcină robustă.

Transplantarea busuiocului

Cultivarea busuiocului

Indiferent dacă cumperi răsaduri sau dacă faci răsadurile acasă, transplantarea busuiocului afară se va face la circa 2 săptămâni după ultimul îngheț, adică când temperatura nopții trece de 10 grade Celsius.

De asemenea, busuiocul se potrivește bine cu alte câteva plante. Ardeiul gras trăiește bine lângă busuioc, la fel și roșiile sau sparanghelul. Dacă intenționezi să plantați mai multe tipuri de legume în grădina, țineți cont de acești co-locuitori pașnici.

Pentru plantele de grădină, poate fi folosit ca plantă însoțitoare sau spray biopesticid care respinge dăunători precum musca morcovului, musca albă, gândacii și nu numai. Atingerea în mod regulat a frunzelor sau zdrobirea lor într-un preparat de pulverizare ajută la eliberarea mai multor uleiuri pentru un efect mai puternic. 

În primul rând se formează rândurile unde urmează să fie transplantat busuiocul. Se fac găuri din 20 în 20 de cm, iar distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 45 cm. Se toarnă apă în găuri și se așteaptă ca ea să se ducă în pământ, abia apoi se transplantează răsadurile de busuioc.

Plantează chiar la linia solului, nu prea adânc și nici prea puțin adânc. Umple ușor cu pământ (nu îl împinge) și udă-l bine cu o soluție pe bază de pește diluată pentru a reduce șocul de transplant și pentru a stimula creșterea timpurie.

Busuiocul are nevoie de umiditate constantă pe tot parcursul sezonului, dar mai ales imediat după plantare.

Creștere/Îngrijire

Cultivarea busuiocului

Busuiocul este o plantă foarte ușor de crescut. Poate că se crește la fel de ușor precum ridichile. Atâta timp cât are soare, apă și căldură, busuiocul va crește fără probleme.

Soare

Busuiocul este o plantă iubitoare de căldură care are nevoie de lumină solară completă pentru a se dezvolta. În mod ideal, ar trebui să aibă 6-8 ore de soare direct în fiecare zi. Chiar dacă este caniculă, planta nu are niciun fel de problemă.

Apă

Umiditatea constantă este cheia unei plante fericite de busuioc . Nu vrea să fie niciodată prea umedă sau prea uscată, ci mai degrabă un nivel moderat de umiditate a solului pe tot parcursul sezonului

Sol

La fel ca majoritatea plantelor noastre preferate de grădină, busuiocul iubește un sol bogat, care are multă materie organică și este bine drenat. O adăugare abundentă de compost va îmbunătăți capacitatea de reținere a apei a solului și va promova formarea profundă a rădăcinilor sănătoase. Un pH neutru între 6,0 și 7,5 este ideal.

Fertilizarea

Ocimum basilicum este o plantă cu o hrănire ușoară, motiv pentru care nu are nevoie de fertilizare precum roșia sau ardeiul gras. Un pat sănătos de compost este suficient pentru a avea o producție foarte bună de busuioc.

Întreținere

La mijlocul sezonului, atunci când busuiocul înflorește, grădinarii cu experiență recomandă ca florile să fie rupte. Astfel frunzele vor crește în număr mai mare și vor deveni mai aromate.

Recoltare și depozitare

Cultivarea busuiocului

Principiul din spatele metodei profesionale de recoltare este pur și simplu îndepărtarea vârfului de creștere (numit botanic „meristemul apical”), astfel încât planta să devină mai stufoasă decât mai înaltă. 

În acest proces, se culeg vârfuri de busuioc „gata pentru pesto”, care sunt perfecte pentru orice rețetă.

Cultivarea busuiocului

Folosește-ți degetele sau foarfecele de grădină pentru a ciupi sau tăia chiar sub grupurile superioare de frunze, chiar la nodul frunzei. Poți, de asemenea, să tai până la al doilea nod pentru a promova planta să dezvolte și mai mult. Acest proces funcționează în tandem cu întreținerea „smulgerii florilor” descrisă mai sus și vă va menține plantele în formă maximă.

După recoltare, cel mai bine este să nu îl speli, cu excepția cazului în care ai o centrifugă de salată foarte bună pentru a scoate toată apa din el. Umiditatea pe frunze va duce la înnegrirea rapidă a busuiocului. Dacă preferi să speli busuiocul, fă acest lucru chiar înainte de folosire.

Gânduri finale

Această plantă este o bază absolută pentru orice grădinar. Oferă recolte continue și frunze de calitate mult mai bună decât cele din magazine. Dacă ai o grădină, nu ezita să plantezi câteva fire de busuioc, acesta protejează și anumite plante dar îți oferă și un gust unic rețetelor tale preferate.