Cultivă ciuperci acasă sau în grădină prin aceste 4 metode

Cultivă ciuperci la tine acasă sau în grădină prin aceste 4 metode extrem de simple. Învățarea cultivării ciupercilor acasă este accesibilă, prietenoasă cu mediul și educativă. Cultivarea propriilor ciuperci face ca ciupercile de specialitate, precum shiitake, coama leului, pleurotus și cremini, să fie mai accesibile decât cumpărarea acestora de la magazin sau de la piață.

Cu doar câteva materiale și echipamente de bază, puteți cultiva propriile ciuperci acasă prin inocularea unui substrat precum paie sau așchii de lemn cu miceliu, structura rădăcinoasă a fungilor.

Citiți mai departe pentru informații despre cum să cultivați ciuperci cu întreținere redusă, prietenoase cu mediul și nutritive, folosind un kit pre-fabricat, bușteni, găleți sau chiar grădină fără prea mare efort.

Cele mai bune metode pentru a cultiva ciuperci

Puteți cultiva ciuperci acasă în câteva moduri diferite, incluzând metode atât de interior, cât și de exterior:

  1. Cu un kit de cultivare: Aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a cultiva propriile ciuperci, începând cu achiziționarea unui kit de ciuperci gata făcut, deja inoculat cu miceliu.
  2. Utilizând bușteni: Unele ciuperci pot fi cultivate prin găurirea buștenilor sau a cioturilor de copaci și inocularea acestora cu miceliu de ciuperci.
  3. În găleți: Această metodă de exterior care economisește spațiu vă permite să cultivați propriile ciuperci în recipiente reutilizabile.
  4. În straturi de grădină: Creați un strat în grădina dvs. pentru ca ciupercile să crească pe un substrat precum așchii de lemn sau paie.

1.Cum să cultivați ciuperci cu un kit de cultivare


Cultivă ciuperci

Un kit de cultivare al ciupercilor este ideal pentru a crește ciuperci în interior. Kit-urile includ, de obicei, un bloc de substrat deja colonizat cu miceliu alb pufos și închis într-o pungă de plastic. Puteți achiziționa kituri pentru ciuperci precum pleurotus, shiitake și cremini de la o fermă locală de ciuperci sau de la vânzători online. Consultați instrucțiunile care vin cu kit-ul, dar iată pașii de bază:

  1. Puneți blocul de ciuperci într-un loc cald, ferit de lumina directă a soarelui și care nu este prea uscat.
  2. Faceți o tăietură în formă de X în punga de plastic din fața blocului de ciuperci. Pulverizați bine tăietura cu apă.
  3. Pulverizați blocul de cel puțin două ori pe zi pentru a-l menține umed. În una-două săptămâni, veți vedea cum apar pinișori, sau ciuperci mici.
  4. După formarea pinișorilor, ciupercile vor crește rapid și ar trebui să fie gata de recoltat în câteva zile.
  5. După recoltare, puteți arunca blocul de ciuperci și adăugați-l în solul grădinii sau în compost, sau îl puteți pune într-un loc umbros afară și să-l mențineți umed pentru a încerca să cultivați un al doilea val.

2.Cum să cultivați ciuperci pe un buștean


Cultivă ciuperci

Cultivarea ciupercilor folosind bușteni necesită mai multă implicare decât utilizarea unui kit cumpărat, iar procesul durează mai mult de la început până la recoltare.

Totuși, este o metodă mai ieftină, iar un buștean inoculat poate produce ciuperci timp de ani de zile, în funcție de dimensiunea sa și de tipul de ciupercă ales. Puteți cultiva shiitake, pleurotus, coama leului, reishi și alte ciuperci folosind bușteni.

Iată care sunt pașii necesari:

  1. Colectați bușteni proaspăt tăiați de la arbori de foioase, cum ar fi stejar, ulm, arțar sau mesteacăn. Buștenii ar trebui să aibă cel puțin 10 cm grosime și 1 metru lungime. Țineți cont că buștenii mai subțiri sau ramurile se vor coloniza mai repede cu ciuperci, dar nu vor dura la fel de mult ca piesele mai groase.
  2. Achiziționați miceliu (care este mai rapid și mai ușor de utilizat). Verificați cu sursa pentru a vă asigura că lemnul dvs. este compatibil cu tipul de ciupercă pe care doriți să-l cultivați.
  3. Găuriți buștenii până la o adâncime de 2,5 cm. Găuriți într-un model diagonal cu găurile la o distanță de 7,5 până la 15 cm una de alta, în funcție de tipul de ciupercă.
  4. Introduceți miceliul în fiecare dintre găurile de pe buștean.
  5. Topiți și aplicați ceară alimentară peste fiecare gaură pentru a proteja miceliul de contaminare sau uscare.
  6. Puneți buștenii într-o zonă umbrită și umedă și așteptați. Dacă locuiți într-un climat cald și uscat, este posibil să doriți să setați un sistem de udare pentru a menține buștenii umezi. În funcție de tipul de ciupercă și de climă, buștenii inoculați în primăvară pot produce fructe mai târziu în toamnă sau în anul următor.

3.Cum să cultivați ciuperci într-o găleată


Cultivă ciuperci

Cultivarea ciupercilor într-o găleată sau alt recipient poate fi făcută atât în interior, cât și în exterior cu echipament de bază. Veți avea nevoie să pasteurizați substratul înainte de a-l inocula cu miceliu de ciuperci.

Iată cum să cultivați ciuperci într-o găleată:

  1. Faceți găuri de 1,25 cm într-un model de diamant peste tot într-o găleată de plastic alimentară de 20 litri, nouă sau bine curățată, cu un capac.
  2. Pasteurizați substratul dacă utilizați așchii de lemn sau paie. Puteți face acest lucru punând substratul într-un sac de plasă și scufundându-l într-o cadă de plastic cu apă curată între 60 și 82 grade Celsius. Lăsați substratul pasteurizat să se înmoaie peste noapte pentru a se hidrata complet. Scoateți sacii de plasă din apă și lăsați-i să se scurgă peste noapte.
  3. Luați găleata, apoi umpleți-o cu straturi alternative de aproximativ 5 cm de substrat urmate de un strat subțire de miceliu. Folosiți cel puțin 1,1 kg de miceliu pe găleată.
  4. Puneți capacul la găleată și mutați-o într-o zonă răcoroasă și umedă a casei sau grădinii. Acoperiți găleata cu un sac de gunoi pentru a ajuta la menținerea umidității și pentru a vă asigura că substratul nu se usucă. Miceliul ar trebui să inoculeze substratul în aproximativ două săptămâni.
  5. Verificați apariția pinișorilor, formațiuni mici care vor deveni ciuperci de dimensiuni complete. Odată ce pinișorii se formează, pulverizați regulat găleata pentru a-i menține umezi. Ciupercile ar trebui să fie gata de recoltare în aproximativ 10 zile.

4.Cum să cultivați ciuperci în straturi de grădină


Cultivă ciuperci

Dacă aveți suficient spațiu în aer liber, puteți cultiva ciuperci acasă în grădina dvs. Această metodă utilizează zone umbrite care nu sunt potrivite pentru creșterea plantelor și ajută la îmbunătățirea sănătății solului. Ciuperca clasică de grădină este cunoscută sub numele de stropharia , dar shiitake, pleurotus, coama leului, gălbiorii, morchella și altele pot fi cultivate astfel.

  1. Alegeți o secțiune a grădinii unde doriți să cultivați ciuperci și acoperiți-o cu un strat de carton.
  2. Adăugați 5 cm de așchii de lemn, paie sau alt substrat și acoperiți-l cu un strat subțire de miceliu. Continuați să stratificați astfel până când patul de ciuperci are cel puțin 20 cm adâncime.
  3. Acoperiți patul cu mulci și udați-l bine pentru a menține substratul umed, în special în primele săptămâni.
  4. În timp, miceliul va coloniza complet substratul și ciupercile vor fructifica. Un strat plantat în primăvară poate fi gata de recoltare în toamnă.
  5. Adăugați un alt strat de substrat pentru a încuraja o altă recoltă în anul următor.

Sfaturi pentru cultivarea ciupercilor acasă

Țineți cont de aceste bune practici atunci când sunteți gata să cultivați propriile ciuperci:

  • Primăvara este o perioadă bună pentru a începe cultivarea ciupercilor în aer liber folosind metodele cu găleată, buștean sau grădină.
  • Ciupercile prosperă în medii răcoroase și umede, așa că monitorizați substratul și pulverizați-l regulat în timp ce miceliul crește și după apariția pinișorilor.
  • Păstrați gălețile, kiturile și buștenii de ciuperci într-un loc răcoros și umed. Ciupercile cresc cel mai bine la temperaturi între 15°C și 24°C.
  • După apariția pinișorilor, ciupercile pot crește foarte repede. Recoltați-le când sunt de dimensiuni bune, dar încă tinere și ferme.

Întrebări frecvente


Care este cea mai ieftină metodă de a cultiva ciuperci?

Cultivarea ciupercilor folosind bușteni este cea mai bună metodă pentru a obține o recoltă mare și continuă de ciuperci cu costuri reduse. Totuși, această metodă poate dura luni sau chiar ani de la inoculare până la recoltare. Pentru o recoltă mai rapidă, dar mai mică, kiturile de ciuperci sunt relativ ieftine.

Care sunt cele mai ușor de cultivat ciuperci?

Pleurotus, shiitake, stropharia și coama leului sunt printre cele mai ușor de cultivat ciuperci.

Pot să cultiv ciuperci din ciupercile cumpărate din magazin?

Da, este posibil să cultivați noi ciuperci din tulpinile ciupercilor organice cumpărate din magazin. Puteți face acest lucru rupând tulpinile sau capetele ciupercilor, cum ar fi portobello sau pleurotus, în bucăți mici și „plantându-le” într-un substrat sterilizat.

Gânduri finale

Cultivarea ciupercilor acasă este o activitate accesibilă, prietenoasă cu mediul și educativă. Poți cultiva ciuperci specializate, precum shiitake, coama leului, pleurotus și crimini, mult mai ieftin decât să le cumperi de la magazin sau de la piață.

Cu doar câteva materiale și echipamente de bază, poți crește propriile ciuperci acasă, inoculând un substrat precum paiele sau așchiile de lemn cu miceliu. Indiferent dacă alegi să folosești un kit gata făcut, bușteni, găleți sau chiar paturi de grădină, există metode potrivite atât pentru spațiile interioare, cât și pentru cele exterioare. Urmând pașii și sfaturile de mai sus, vei putea să îți cultivi propriile ciuperci, asigurându-ți o sursă constantă de ciuperci proaspete și nutritive.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *