Cultivă ardei iute. Secretele grădinarilor

iunie 28, 2023
ardei iute

Ardeii iuți sunt folosiți pe scară largă în diverse bucătării. Sunt originari din Mexic și sunt folosiți la nivel global ca ingredient și medicamente. 

India este cel mai mare producător de ardei iute, urmată de China, Peru, Spania și Mexic. Ardeii iuți din districtul Guntur din Andhra Pradesh sunt cunoscuți pentru culoarea lor. Ardeii iuți sunt importanți din punct de vedere economic, deoarece sunt un agent aromatizant major în industria de prelucrare a alimentelor.

Te-ai hotărât să cultivi ardei iuți în grădina ta? Atunci ai ajuns în locul potrivit pentru că în acest ghid vom expune toate secretele unei culturi de succes.

Cele mai bune practici

  • Alegerea soiurilor potrivite.
  • Semințe de calitate.
  • Menținerea fertilității adecvate a solului.
  • Asigurarea aprovizionării adecvate cu apă și nutrienți.
  • Controlul bolilor și dăunătorilor.
  • Implementarea bunelor practici agricole și recoltarea la timp.

Cerințele solului pentru ardeiul iute

ardei iute

Cultivarea ardeiului iute are nevoie de pregătirea adecvată a terenului și de condiții de sol pentru o creștere și un randament optim. În primul rând, selecția terenului cu suficientă lumină solară, apă și drenaj. Tipurile de sol sunt importante. Agricultura de ardei iute necesită un sol negru umed. 

Solul argilos nisipos bine drenat cu conținut organic ridicat este ideal pentru irigare. Solurile argiloase cu drenaj pot crește ardei iuți în zonele deltaice. 

Ardeii iuți preferă un Ph între 6,5 și 7,5. Solul acid sau alcalin afectează creșterea plantelor și absorbția nutrienților, scăzând recoltele. Solul trebuie afânat la o adâncime de 15-20 cm. Compostul sau gunoiul de grajd pot îmbunătăți fertilitatea și structura solului. Menținerea nivelurilor optime de umiditate pe tot parcursul sezonului de creștere necesită sisteme adecvate de irigare și drenaj. 

Temperatură, climă și precipitații

ardei iute
  • Ardeiul iute crește cel mai bine în climă caldă. Creșterea ardeilor se face la 20-30°C. Sub 15°C sau peste 35°C pot dăuna creșterii plantelor, nașterii fructelor și producției. Ardeii iuți sunt, de asemenea, sensibili la vremea rece.
  • Plantele de ardei iute se dezvoltă în lumina intensă a soarelui timp de 6-8 ore pe zi. Pentru a crește, au nevoie de 60-70% umiditate.
  • Agricultura de ardei iute depinde și de precipitații. Cultivarea ardeiului iute necesită 600–700 mm de precipitații anuale, distribuite 25–30 cm în timpul sezonului de vegetație.

Însămânțare/transplantare

ardei iute
  • Varietatea, tipul de sol și metodele de cultivare determină rata și distanța semințelor de ardei iute. Tipurile hibride necesită 60-70 g pe 1000 m2, în timp ce soiurile normale necesită 100-125 g pe 1000 m2. 
  • Distanța dintre plante trebuie să fie de 30-45 cm și distanța dintre rânduri de 60-75 cm. Culturile cu însămânțare directă au nevoie de o distanță de 60×45 cm, în timp ce plantele transplantate au nevoie de 45×30 cm.
  • Clima și precipitațiile determină sezonul de creștere al ardeilor iuți.
  • Metodele de semănat cu ardei iute pot fi însămânțate direct sau transplantate. Culturile pluviale trebuie însămânțate direct, în timp ce culturile unde se udă se fac cu răsaduri.

Rândurile de ardei iute și ceapă pot fi intercalate. Această metodă controlează dăunătorii și crește veniturile fermierilor.

Fertilizatori

Plantele de ardei iute trebuie să echilibreze nutrienții primari, secundari și micronutrienți pentru a crește și a produce în mod corespunzător. Pot fi aplicate îngrășăminte precum azot, fosfat, potasiu, gunoi de grajd și vermicompost. 

Pentru cultivarea ardeiului iute se recomanda 100-120 kg/hectar de azot, 40-50 kg/hectar de fosfor si 30-40 kg/hectar de potasiu. Îngrășămintele trebuie răspândite jumătate înainte de plantare și jumătate după 45 de zile de cultivare.

Irigare

Ardeiul iute are nevoie de un dispozitiv de irigare prin picurare pentru a aplica îngrășăminte prin fertirigare. Solurile ușoare au nevoie de udare la fiecare 7-10 zile, solurile grele la 10-15 zile, iar culturile de vară la fiecare 5-6 zile. După cules, o irigare trebuie făcută la 40-60% umiditate a solului. Ardeiul iute are nevoie de apă cel mai mult în timpul înfloririi și dezvoltării fructelor.

Boli și dăunători

Ofilirea bacteriană, antracnoza, mucegaiul pudră, boala virală a ardeiului și virusul mozaic sunt bolile majore ale ardeiului iute. 

  • Antracnoză : Această boală fungică provoacă răni care se răspândesc și putrezesc. Rotația culturilor, tăierea părților infectate și fungicidele pot gestiona antracnoza.
  • Ofilirea bacteriană : Planta moare după ce frunzișul începe să se ofilească și să devină galben. Răsadurile fără boli și udarea optimă pot ajuta la prevenirea ofilirii bacteriene.
  • Phytophthora : Această boală fungică provoacă ofilirea și îngălbenirea rădăcinilor. Drenajul și rotația culturilor pot gestiona boala Phytophthora.
  • Frunze ondulate : Această boală virală ondula și deformează frunzele, reducând randamentul. Semințele fără boli, igiena și controlul vectorilor insectelor previn ondularea frunzelor.

De asemenea, ardeiul iute este supus și dăunătorilor.

  • Larvele rădăcinilor, acarienii, afidele și tripsul pot viza răsadurile. Rotația culturilor, răsadurile fără boli și irigarea pot gestiona acești dăunători.
  • Tripsii, acarienii, afidele și viermii pot ataca în stadiul vegetativ. Pentru control se folosesc insecticide, controale biologice și igiena.
  • Tripsii, acarienii, afidele și viermii pot dăuna plantei în timpul înfloririi. În timp ce înflorește, Spodoptera litena și Helicoverpa armigera pot ataca planta. Capcanele cu feromoni, pesticidele și agenții de control biologic funcționează.

Recoltarea ardeiului iute

ardei iute

Ardeiul iute poate fi recoltat după aproximativ o lună pentru fructele verzi și trei luni și jumătate pentru fructele coapte. Se pot face una sau două recoltări pentru fructele verzi. Pentru fructele coapte, culesul se poate face timp de aproximativ două luni și se fac șase recoltări anual.

Trebuie avut grijă să țineți ferm tulpinile în timpul culegerii fructelor, iar fructele trebuie trase ușor în sus, rupând baza tulpinii. Recoltarea întârziată poate duce la produse de mai bună calitate. Pentru culturile irigate se pot face 6-8 recoltări.

Randamentul de ardei iute este afectat de diverși factori, cum ar fi varietatea de ardei iute, condițiile climatice, calitatea solului și condițiile de creștere. Randamentul mediu de ardei iute proaspăt pe acru este de 3-4 tone pe hectar (300-400 kg/ 1000m2), ceea ce înseamnă 25-35 kg de ardei iute uscat la 100 kg de ardei iute proaspăt.

Gânduri finale

Ardeiul iute este o legumă cu foarte multe beneficii și după cum se poate vedea din acest ghid nu este foarte complicat de cultivat. Dacă respecți noțiunile de bază, atunci o să ai o producție foarte mare de ardei iute. Spor la grădinărit!

Tiberiu Albu

Grădinarii.ro folosește doar surse de înaltă calitate. Din acest motiv, doresc ca toți cititorii noștri să fie bine informați. Nu uitați să nu mai folosiți chimicale, există alte soluții, pe care le-am expus pe acest site!