Când se culege tarhonul? Metode de recoltare

Tiberiu Albu 634 vizualizări
6 minute de citit
Când se culege tarhonul

Când se culege tarhonul? Există un moment potrivit în care tarhonul, în funcție de utilizare, se va culege. Alegerea momentului potrivit este important pentru ca gustul tarhonului să fie unul excepțional.

Tarhonul este o plantă aromată și ușor de crescut în grădină, fiind folosită adesea în bucătăria mediteraneană pentru a da savoare mâncărurilor. Recoltarea tarhonului la momentul potrivit poate face diferența în gustul și calitatea preparatelor culinare. În acest ghid, vom explora când și cum se culege tarhonul, oferindu-vă toate informațiile necesare pentru a obține o recoltă bogată și delicioasă.

Când se culege tarhonul?

Când se culege tarhonul

Tarhonul poate fi recoltat când plantele au atins o înălțime de aproximativ 15-20 cm și au dezvoltat frunze mature. Timpul optim pentru recoltare este în general înainte ca planta să înceapă să înflorească. Recoltarea în acest moment va asigura că frunzele sunt cele mai aromate și că planta nu a devenit prea lemnificată.

Metode de recoltare

Există mai multe metode de recoltare a tarhonului, în funcție de preferințele dvs. și de modul în care doriți să folosiți planta.

Tarhonul este o plantă aromatică cunoscută pentru aroma sa distinctă și proprietățile sale medicinale. Este folosit în bucătăria tradițională și în medicina alternativă. Pentru a beneficia de toate calitățile sale, este important să știm cum să recoltăm tarhonul în mod corect. În acest articol, vom explora metodele de recoltare a tarhonului, astfel încât să putem obține cele mai bune rezultate.

1. Recoltarea frunzelor de tarhon

Pentru a recolta frunzele de tarhon, urmați acești pași:

  • Alegeți o zi uscată și însorită pentru recoltare.
  • Utilizați o foarfecă curată și ascuțită pentru a tăia frunzele.
  • Tăiați frunzele din partea de sus a plantei, lăsând o cantitate suficientă de frunze pentru a permite regenerarea plantei.
  • Evitați recoltarea frunzelor de tarhon înainte ca planta să aibă 2-3 ani. Planta trebuie să fie suficient de matură pentru a produce frunzele de calitate.

2. Recoltarea semințelor de tarhon

Dacă doriți să recoltați semințele de tarhon pentru a le utiliza pentru a cultiva noi plante, urmați acești pași:

  • Așteptați ca planta să producă flori. Semințele se formează după înflorire.
  • Lăsați florile să se usuce complet pe plantă. Aceasta poate dura câteva săptămâni.
  • Atunci când florile sunt uscate, tăiați-le și puneți-le într-o pungă de hârtie.
  • Agitați punga pentru a elibera semințele de tarhon.
  • Păstrați semințele într-un recipient sigilat și uscat până când sunteți gata să le utilizați sau să le plantați.

3. Recoltarea tulpinilor de tarhon

Dacă doriți să recoltați tulpinile de tarhon pentru a le utiliza în bucătărie sau în alte scopuri, urmați acești pași:

  • Alegeți tulpinile care sunt tinere și moi. Acestea vor avea cea mai bună calitate și gust.
  • Utilizați o foarfecă curată și ascuțită pentru a tăia tulpinile.
  • Tăiați tulpinile cât mai aproape posibil de sol.
  • Evitați recoltarea întregii plante pentru a permite regenerarea acesteia.

4. Recoltarea rădăcinilor de tarhon

Recoltarea rădăcinilor de tarhon se face mai rar decât recoltarea frunzelor sau a semințelor. Dacă doriți să recoltați rădăcinile de tarhon, urmați acești pași:

  • Alegeți o zi uscată și însorită pentru recoltare.
  • Sapați în jurul plantei cu grijă pentru a expune rădăcinile.
  • Folosiți o lopată sau o furcă de grădină pentru a scoate rădăcinile din sol.
  • Spălați rădăcinile cu grijă pentru a îndepărta excesul de sol.
  • Păstrați rădăcinile într-un recipient sigilat și uscat până când sunteți gata să le utilizați.

Conservarea tarhonului

Când se culege tarhonul

După recoltare, tarhonul poate fi folosit imediat în bucătărie sau poate fi conservat pentru utilizare ulterioară. Iată câteva metode de conservare a tarhonului:

  1. Uscarea: Frunzele de tarhon pot fi uscate într-un loc aerisit, departe de lumina directă a soarelui. Răspândiți frunzele pe un suport sau pe o pânză și lăsați-le să se usuce complet timp de câteva săptămâni. După uscare, frunzele pot fi mărunțite într-o pulbere fină sau păstrate întregi în recipiente etanșe.
  2. Congelarea: Tarhonul poate fi congelat pentru a păstra aroma și prospețimea. Spălați și uscați bine frunzele, apoi tăiați-le în bucăți mici sau păstrați-le întregi. Puneți frunzele în pungi de congelare și sigilați-le bine înainte de a le pune în congelator. Tarhonul congelat poate fi folosit direct din congelator în preparatele culinare.
  3. Frunze proaspete: Cele mai bune frunze de tarhon pentru consum proaspăt sunt culese înainte sau în timpul perioadei de înflorire. În general, acest lucru se întâmplă în perioada de la mijlocul primăverii până la începutul toamnei.

Gânduri finale

Cultivarea și recoltarea tarhonului poate fi o experiență plăcută și interesantă pentru orice grădinar pasionat de bucătăria mediteraneană.

Respectând perioada optimă de recoltare și utilizând metodele corecte de conservare, veți putea să vă bucurați de aroma și gustul tarhonului proaspăt în tot timpul anului. Nu ezitați să experimentați cu tarhonul în diferite rețete și să vă bucurați de beneficiile acestei plante aromatice deosebite.

Share This Article